白から入るなら何が一番わかりやすいですか？

甲州です。和食に合わせやすく、酸と香りのバランスが取りやすいので、日本ワイン初心者に向いています。

もっと香りのある白が欲しい場合は？

シャルドネが分かりやすいです。樽の有無で印象が変わりやすく、産地比較もしやすいです。

ケルナーやソーヴィニヨン・ブランが入りやすいです。冷涼産地らしい凛とした酸が見えます。

If you want to start with white wine, Koshu, Chardonnay, and Kerner are enough to begin with.