和食に合わせやすいのはどちらですか？

和食との合わせやすさでは甲州が先です。出汁、白身魚、天ぷらのような軽い料理に寄り添いやすいです。

赤ワインから入るならどちらですか？

赤から入るならピノ・ノワールです。軽やかで香りの輪郭をつかみやすく、日本ワインの冷涼産地を知る入口にもなります。

食事と一緒に飲むなら甲州、ワイン単体の香りや余韻を見たいならピノ・ノワールです。まずは飲む場面で決めるのが早いです。

If you are choosing between white and red, compare these two. Koshu is the white wine for Japanese food, while Pinot Noir is the classic light red.