長野メルロー特化ガイド

長野メルローの特徴

標高のある冷涼産地で育つため、果実味、酸、骨格がきれいに揃いやすいです。重さだけで押す赤ではなく、料理と合わせて魅力が出るタイプが多いです。

探し方

合わせる料理

牛肉、ラム、ジビエ、きのこ料理、熟成チーズと相性が良いです。赤の中でも比較的取り回しがよく、日本ワインの赤を深く知る入口になります。