日本ワインは何から飲めばいいですか？

最初の1本は甲州の辛口白が分かりやすいです。和食に合わせやすく、香りや酸のバランスもつかみやすいので、日本ワインの入口として向いています。

赤ワインから始めたい場合は？

軽やかな赤ならマスカット・ベーリーA、少し厚みが欲しければ長野のメルローが選びやすいです。重すぎず、食事と合わせやすいのが利点です。

山梨、北海道、長野の3つから見ると特徴をつかみやすいです。甲州、ピノ・ノワール、メルローの代表的な組み合わせが比較しやすくなります。

どこから飲むか迷う人向けに、最初の一本、最初の産地、最初の見学先を整理しました。

最初の1本は甲州、赤からならマスカット・ベーリーAか長野のメルロー。産地は山梨・北海道・長野の3つから入ると理解しやすいです。

1. 産地を決める山梨・北海道・長野を先に見ると、気候と品種の違いが分かりやすいです。

2. 品種を決める甲州、ピノ・ノワール、メルローの3つを比較すると日本ワインの輪郭が見えます。

3. 体験を決める見学できるワイナリーや直売所から入ると、味だけでなく現地の文脈も掴めます。