BLUE WAX WINERY

BLUE WAX WINERYの物語

2025年12月2日、松山市の中心商店街・大街道に中四国初の都市型ワイナリーとして開業。延床面積約430平方メートルの2階建て施設で、1階に醸造設備とショップ・バーカフェ、2階にレストランを併設する。長野県高山村や愛媛県久万高原町で収穫したぶどうを使ったオリジナルワインを製造するほか、日本各地から選りすぐったワインも取り扱う。総務省「ローカル10,000プロジェクト」の採択を受け、国と松山市の補助金により開業した。