小浜温泉ワイナリーの物語
イタリア料理シェフの川島貴宏氏が長野からUターンし、2020年4月に雲仙市小浜町の耕作放棄地でぶどう栽培を開始。2021年9月、小浜温泉街にワイナリー兼イタリアンレストラン「小浜ワイン食堂」を開業した。市内の耕作放棄地6カ所で8品種・約1900本のぶどうを自社栽培し、自社醸造を行っている。
イタリア料理シェフの川島貴宏氏が長野からUターンし、2020年4月に雲仙市小浜町の耕作放棄地でぶどう栽培を開始。2021年9月、小浜温泉街にワイナリー兼イタリアンレストラン「小浜ワイン食堂」を開業した。市内の耕作放棄地6カ所で8品種・約1900本のぶどうを自社栽培し、自社醸造を行っている。
小浜温泉ワイナリーが使用する主なブドウ品種
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