EST. 2018
HAKUBI
Since 2018 — 新見市哲多町, 岡山県
新見市哲多町の保育所跡地をリノベーションして開設した小規模ワイナリー。栽培から醸造まで一貫し、ぶどうの繊細な風味を生かす。
岡山ワインバレーが使用する主なブドウ品種
白ワイン
自社醸造のシャルドネ。
赤ワイン
哲多町産ぶどうを用いた赤。
出典:https://okayamawine.jp/winery/