サクラ Free
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2011年からぶどう栽培を開始し、2022年8月に自社ワイナリーを開設。野生酵母で醸造し亜硫酸使用を最小化した自然派ワインを生産。高齢農家の巨峰畑を引き継ぎ、新しい醸造方法で挑戦する。
アパチャーファーム＆ワイナリーが使用する主なブドウ品種
国税庁認定 地理的表示保護ワイン産地
赤ワイン
トップキュベ・野生酵母・無添加
白ワイン
セカンドキュベ
赤ワイン
巨峰主体・毎年リリース
しなの鉄道 大屋駅（車約10分）
出典：https://www.nagano-wine.jp/special/winery/Vol85ApertureFarm.html