ドメーヌアツシスズキの物語
2015年から自社ワイナリーでの醸造をスタート。できるだけ手を加えない自然なワインづくりを目指しており、化学農薬を使用せずに育てたぶどうを、自然酵母を使い発酵し、亜硫酸添加もゼロもしくは少量添加のみ。
EST. 2015
ドメーヌアツシスズキ
Since 2015 — 余市町, 北海道
2015年から自社ワイナリーでの醸造をスタート。できるだけ手を加えない自然なワインづくりを目指しており、化学農薬を使用せずに育てたぶどうを、自然酵母を使い発酵し、亜硫酸添加もゼロもしくは少量添加のみ。
ドメーヌアツシスズキが使用する主なブドウ品種
国税庁認定 地理的表示保護ワイン産地
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