EST. 2015
ドメーヌアツシスズキ
Since 2015 — 余市町, 北海道
2015年から自社ワイナリーでの醸造をスタート。できるだけ手を加えない自然なワインづくりを目指しており、化学農薬を使用せずに育てたぶどうを、自然酵母を使い発酵し、亜硫酸添加もゼロもしくは少量添加のみ。
ドメーヌアツシスズキが使用する主なブドウ品種
国税庁認定 地理的表示保護ワイン産地
JR函館本線 余市駅(車約10分)
出典:https://nihonwine.jp/winery_intro/domaine_atsushi_suzuki/