カーヴハタノの物語
代表の波田野信孝氏が「仮説に基づき実験と検証」を重ねながら、「おいしいぶどうづくり」に注力するワイナリー。顔が見えるお客様へ自信をもって届けるワインを標榜し、雨よけ栽培の導入や農薬削減を実験しながら栽培から醸造・販売まで一貫して行う。
代表の波田野信孝氏が「仮説に基づき実験と検証」を重ねながら、「おいしいぶどうづくり」に注力するワイナリー。顔が見えるお客様へ自信をもって届けるワインを標榜し、雨よけ栽培の導入や農薬削減を実験しながら栽培から醸造・販売まで一貫して行う。
カーヴハタノが使用する主なブドウ品種
国税庁認定 地理的表示保護ワイン産地
白ワイン
気軽に爽快に楽しむワイン
白ワイン
テロワール最大表現・看板商品
白ワイン
フラッグシップ・長期熟成
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長野県のワインふるさと納税を見る →出典:https://www.nagano-wine.jp/special/winery/vol76cavehatano.html