カーヴハタノ

カーヴハタノの物語

代表の波田野信孝氏が「仮説に基づき実験と検証」を重ねながら、「おいしいぶどうづくり」に注力するワイナリー。顔が見えるお客様へ自信をもって届けるワインを標榜し、雨よけ栽培の導入や農薬削減を実験しながら栽培から醸造・販売まで一貫して行う。