Cave anの物語
丸藤葡萄酒で栽培・醸造を担当していた安蔵正子氏が2022年に創業した新鋭ワイナリー。山梨市万力の標高約400mの山地に6圃場(約1ha)を開き、甲州をはじめプティ・マンサン、アルバリーニョ、タナなど多品種を栽培。日本の食に合うバランスとエレガンスを求める。
丸藤葡萄酒で栽培・醸造を担当していた安蔵正子氏が2022年に創業した新鋭ワイナリー。山梨市万力の標高約400mの山地に6圃場(約1ha)を開き、甲州をはじめプティ・マンサン、アルバリーニョ、タナなど多品種を栽培。日本の食に合うバランスとエレガンスを求める。
Cave anが使用する主なブドウ品種
白ワイン
食卓に合う日常的なスタイル
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