LA PENSÉE（ラ・パンセ）

LA PENSÉE（ラ・パンセ）の物語

2024年9月に醸造免許を取得して設立した新鋭ナチュラルワイナリー。代表・髙橋厚芝氏はドメーヌ・ヒデで地域おこし協力隊として3年間研修。有機栽培農園から甲州・マスカットベリーA・ゲヴュルツトラミネールを栽培。野生酵母発酵・亜硫酸無添加が基本。