1957年に果実生産者組合を母体として設立。1959年に塩山洋酒醸造株式会社に社名変更。日本固有品種のみを使用し、欧州系品種は一切栽培・醸造しない方針。山梨県産ぶどうのみ使用。
塩山洋酒醸造が使用する主なブドウ品種
国税庁認定 地理的表示保護ワイン産地
白ワイン
ステンレスタンク発酵後オーク樽熟成。トロピカルアロマとミネラル感。辛口。アルコール11%
オレンジワイン
甲州種使用のオレンジワイン
スパークリングワイン
デラウエアと甲州のスパークリング