ヴィンヤード・キクシマの物語
2016年に甲州とメルローの委託醸造で少量生産を開始し、2020年6月に勝沼にブティックワイナリーを竣工、同年8月に製造免許を取得して自社醸造を開始した。化学農薬や殺虫剤を使用せず、野生酵母で醸造する「やさしいワインづくり」を理念とし、高齢化する農家から畑を借り受けてぶどう畑の維持とワイン文化の普及に取り組んでいる。
2016年に甲州とメルローの委託醸造で少量生産を開始し、2020年6月に勝沼にブティックワイナリーを竣工、同年8月に製造免許を取得して自社醸造を開始した。化学農薬や殺虫剤を使用せず、野生酵母で醸造する「やさしいワインづくり」を理念とし、高齢化する農家から畑を借り受けてぶどう畑の維持とワイン文化の普及に取り組んでいる。
ヴィンヤード・キクシマが使用する主なブドウ品種
赤ワイン
2022
白ワイン
2022
赤ワイン
2019-20
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