ケアフィットファームワイナリーの物語
公益財団法人日本ケアフィット共育機構が2018年に設立したワイナリー。障害のある人たち約20名が農業従事者として活躍し、土づくりから収穫まで葡萄づくりを担う。天然酵母による自然発酵と無添加醸造のナチュラルワインを生産。
公益財団法人日本ケアフィット共育機構が2018年に設立したワイナリー。障害のある人たち約20名が農業従事者として活躍し、土づくりから収穫まで葡萄づくりを担う。天然酵母による自然発酵と無添加醸造のナチュラルワインを生産。
ケアフィットファームワイナリーが使用する主なブドウ品種
国税庁認定 地理的表示保護ワイン産地
白ワイン
甲州種、天然酵母発酵・無添加
赤ワイン
マスカットベリーA、天然酵母発酵・無添加
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