EST. 2015
ドメーヌ ヒデ
Since 2015 — 南アルプス市, 山梨県
「真の日本ワイン」造りを目指す赤ワイン専門ワイナリー。セニエ製法を探求し、精葡歩合は日本酒の大吟醸並みの50%以上に達する赤ワインを製造。代表:渋谷英雄。南アルプスの自然の中で「月に従い自然に造る」哲学を持つ。
赤ワイン
フラッグシップ赤ワイン、セニエ製法
南アルプス産ぶどう、自然農法
出典:https://www.domainehide.com