ドメーヌ ヒデの物語
「真の日本ワイン」造りを目指す赤ワイン専門ワイナリー。セニエ製法を探求し、精葡歩合は日本酒の大吟醸並みの50%以上に達する赤ワインを製造。代表：渋谷英雄。南アルプスの自然の中で「月に従い自然に造る」哲学を持つ。
「真の日本ワイン」造りを目指す赤ワイン専門ワイナリー。セニエ製法を探求し、精葡歩合は日本酒の大吟醸並みの50%以上に達する赤ワインを製造。代表：渋谷英雄。南アルプスの自然の中で「月に従い自然に造る」哲学を持つ。
ドメーヌ ヒデが使用する主なブドウ品種
![ブドウと生きる グレイス栽培クラブの天・地・人 [ 山本博 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2002/9784890072002.jpg?_ex=500x500)
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