TERROIR HUB WINE

EST. 1932

菱山中央醸造

ぶどうばたけ

Since 1932 — 甲州市勝沼町菱山, 山梨県

GI山梨
公式サイト
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ぶどうばたけ

菱山中央醸造の物語

地域の農家約50軒が栽培した甲州ぶどうを持ち寄り、木枠のバスケット絞り機による手搾りで仕込む地域農家共同出資型の小規模ワイン蔵。昭和初期、国から菱山地区の三森家にぶどう酒の醸造免許が下りたのを起源とする。

94
年の歴史
昭和7年（1932年）創業。

菱山中央醸造の特徴

①
特徴 1
昭和初期から変わらぬ木枠バスケット絞り機による手搾り製法
②
特徴 2
地域農家約50軒との共同出資・共同醸造体制
③
特徴 3
1番搾り果汁のみを発酵、搾りかすを堆肥として畑に還す循環農法

使用品種

菱山中央醸造が使用する主なブドウ品種

甲州マスカット・ベーリーAデラウェア巨峰ピオーネシャインマスカット

地理的表示（GI）認定産地

GI山梨

国税庁認定 地理的表示保護ワイン産地

代表銘柄

ワイン 代表銘柄1（画像はイメージ）
白ワイン
甲州

菱山甲州 白・辛口

白ワイン

辛口、720ml・1升瓶

ワイン 代表銘柄2（画像はイメージ）
白ワイン
甲州

菱山甲州 白・甘口

白ワイン

甘口

ワイン 代表銘柄3（画像はイメージ）
ロゼワイン
マスカットベリーA他

菱山ロゼ

ロゼワイン

季節で色が変化（春・桜色〜冬・ルビー色）

基本情報

📍
所在地
〒409-1302 山梨県甲州市勝沼町菱山1425
📞
電話
0553-44-0356
🌐
ウェブサイト
🏠
見学・試飲
直売・試飲あり（要確認）
📍
菱山中央醸造
山梨県 甲州市勝沼町菱山

出典：https://budoubatake.net/hishiyamachuojozo/

よくある質問

Q 菱山中央醸造の見学・テイスティングはできますか？ ▼
直売・試飲あり（要確認）
Q 菱山中央醸造の代表的なワインを教えてください ▼
代表銘柄は菱山甲州 白・辛口、菱山甲州 白・甘口、菱山ロゼなどがあります。辛口、720ml・1升瓶
Q 菱山中央醸造の所在地・アクセスを教えてください ▼
住所は〒409-1302 山梨県甲州市勝沼町菱山1425です。
Q 菱山中央醸造はいつ創業しましたか？ ▼
昭和7年（1932年）に創業しました。山梨県を代表するワイナリーのひとつです。
Q 菱山中央醸造ではどのようなブドウ品種を使っていますか？ ▼
主に甲州、マスカット・ベーリーA、デラウェア、巨峰、ピオーネ、シャインマスカットを使用しています。
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