EST. 1932
ぶどうばたけ
Since 1932 — 甲州市勝沼町菱山, 山梨県
地域の農家約50軒が栽培した甲州ぶどうを持ち寄り、木枠のバスケット絞り機による手搾りで仕込む地域農家共同出資型の小規模ワイン蔵。昭和初期、国から菱山地区の三森家にぶどう酒の醸造免許が下りたのを起源とする。
菱山中央醸造が使用する主なブドウ品種
国税庁認定 地理的表示保護ワイン産地
白ワイン
辛口、720ml・1升瓶
甘口
ロゼワイン
季節で色が変化（春・桜色〜冬・ルビー色）
出典：https://budoubatake.net/hishiyamachuojozo/
