日和ワイナリーの物語
勝沼・鳥居平地区で栽培されたぶどうから純国産の限定生産クラフトワインを造るワイナリー。「太陽に愛される土地、甲州・勝沼で育てられたぶどう。その個性を生かしながら、慈しみながら、ていねいに醸造しました」をコンセプトとする。ベルモットも手がける。
勝沼・鳥居平地区で栽培されたぶどうから純国産の限定生産クラフトワインを造るワイナリー。「太陽に愛される土地、甲州・勝沼で育てられたぶどう。その個性を生かしながら、慈しみながら、ていねいに醸造しました」をコンセプトとする。ベルモットも手がける。
日和ワイナリーが使用する主なブドウ品種
国税庁認定 地理的表示保護ワイン産地
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