金井醸造場の物語
「ワインには、土地の自然と人々がレコードされている」を理念とする夫婦二人の家族経営ワイナリー。0.6haの自家農園で低農薬・ビオディナミ農法を研究しながら栽培。土地の情報をワインで伝えることを目標とする。
「ワインには、土地の自然と人々がレコードされている」を理念とする夫婦二人の家族経営ワイナリー。0.6haの自家農園で低農薬・ビオディナミ農法を研究しながら栽培。土地の情報をワインで伝えることを目標とする。
金井醸造場が使用する主なブドウ品種
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