EST. 2021
セブンシダーズ
Since 2021 — 富士河口湖町, 山梨県
河口浅間神社の七本の大杉に由来するワイナリー名。葡萄栽培者に光を当てたワイン造りを理念とし、ラベルには必ず栽培者名と品種を明記。除草剤・化学肥料不使用で4区画(御印・霊嶽・神免・二柱)を管理。富士河口湖町初のワイナリー。
セブンシダーズワイナリーが使用する主なブドウ品種
白ワイン
甲州100%、各区画ごとの個性を表現
スパークリングワイン
デラウェア100%、限定3,571本
赤ワイン
マスカットベリーA100%
出典:https://www.7cwinery.com