ワインづくり研究所の物語
醸造資材・機械の輸入販売を行うシンワフーズケミカル株式会社が2022年に開設した実証型ワイナリー。自社取扱の酵母・機材を実際の醸造に使用し、その効果を検証・提案する。甲州・メルロー・マスカットベリーAを醸造。
醸造資材・機械の輸入販売を行うシンワフーズケミカル株式会社が2022年に開設した実証型ワイナリー。自社取扱の酵母・機材を実際の醸造に使用し、その効果を検証・提案する。甲州・メルロー・マスカットベリーAを醸造。
ワインづくり研究所が使用する主なブドウ品種
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