日本古来の葡萄品種を大切と考え、日本の風土と環境に合うワインの製造に取り組んでいる。「個性、凝縮、複雑、エレガント」をワイン製造の哲学とし、ひとつひとつの作業に努力を惜しまず、手間暇をかけたワイン造りをおこなっている。
大和葡萄酒(ハギーワイン)が使用する主なブドウ品種
国税庁認定 地理的表示保護ワイン産地
白ワイン・赤ワイン
2012年より使用の創業家「萩」に由来するブランド名。
白ワイン・辛口
シュール・リータイプ。2012年国産ワインコンクール金賞・コストパフォーマンス賞受賞。
赤ワイン
2006年モンドセレクション銀賞受賞。長野県松本市旧四賀村地区産メルロー使用。
JR勝沼ぶどう郷駅